Sütlaç 85 TL
Pirinç, süt ve bir tutam vanilya; salamander altında yakılmış kaymak yüzeyi.
Tencerede, 1998'den beri
Sütlü tatlının
Sütlü tatlının
sakin sanatı
Her sabah bakır kazanda taze kaynatılan sütlaç, kazandibi ve keşkül; mermer plakada dinlenir, aynı gün cam kasede kapına gelir.
Aynı gün teslim
Odun değil, tahta kaşık
Katkısız, günlük
Semt içi ücretsiz
“Acele etmeyin — süt kendi bilir.”
Tabla · günlük sıra
Mermerde dizili tatlılar
Beş kazan, tek bir mermer tezgâh. Her porsiyon aynı sabah pişti; fiyatlar kişilik cam kase içindir.
Kazandibi 95 TL
Kazanın dibinde tutulan, isli-karamel tabanıyla katlanan muhallebi.
Keşkül 90 TL
Badem sütüyle çekilen, üstüne dövülmüş Datça bademi serpilen klasik.
Supangle 110 TL
Bitter çikolatayla yoğrulan, serin servis edilen koyu kıvamlı tatlı.
Tavuk göğsü 120 TL
Lif lif çekilen, tarçınla tozlanan en zahmetli mahalle klasiği.
6'lı kase seti 540 TL
Üç çeşit, altı cam kase; mahalle sofrası ya da ofis ikramı için hazır.
| Tatlı | Ana içerik | Alerjen | Gramaj |
|---|---|---|---|
| Sütlaç | Süt, pirinç, şeker, vanilya | Süt | 170 g |
| Kazandibi | Süt, nişasta, şeker | Süt | 150 g |
| Keşkül | Süt, badem, nişasta | Süt, sert kabuklu | 160 g |
| Supangle | Süt, bitter çikolata, nişasta | Süt, soya | 140 g |
| Tavuk göğsü | Süt, tavuk lifi, nişasta | Süt | 160 g |
Usul · ocak defteri
Süt kendi bilir
Mermer Kazan'da tatlı, acele edilmeyen bir iştir. Kurucumuz Bedri Aksoy 1998'de ilk bakır kazanı Moda'da ateşe koyduğunda tek kural koymuştu: süt düşük ateşte, tahta kaşıkla ve sabırla çekilecek. Bugün ikinci kuşak Elif Aksoy aynı kazanları, aynı ölçüyle kaynatıyor.
Nişasta göz kararı değil, kaşık testiyle eklenir. Kıvam tutunca kazan ocaktan alınır, porsiyonlar salamander altında yüzeyinden yakılır ve sıcağı sıcağına mermer plakaya dizilir. Mermerin serinliği tatlıyı yavaş soğutur; kaymak tabakası işte o dinlenme sırasında oluşur.
“İyi muhallebi, kazandan değil mermerden çıkar.”
— Bedri Aksoy, kurucu usta
Kaşık testi: şerbet kıvamı
Kazandan kapıya beş adım
- 05:30 — aynı sabah
Ocak
Süt ve Karacabey pirinci bakır kazanda, düşük ateşte, tahta kaşıkla çekilir.
- Kıvam anı
Kaşık testi
Nişasta göz kararı değil, kaşık testiyle; şerbet kıvamı tutana dek.
- Birkaç dakika
Salamander
Porsiyonların üstü salamander altında yakılır — sütlacın ve kazandibinin imzası.
- 2–3 saat
Mermer
Mermer plakada dinlenir, yavaş soğur; kaymak tabakası burada oluşur.
- Öğleden sonra
Cam kase
Porsiyonlanır, cam kaseye dizilir ve aynı gün semt içinde kapına gelir.
Ocaktan yeni
Bugünün kazanı
Her gün bir kazan öne çıkar — sınırlı porsiyon, bittiğinde defteri kapatırız.
Fırın Sütlacı
Bugün kazan sütlaçtan yana. Salamander altında koyu kızarmış kaymağıyla, mermerde üç saat dinlenmiş porsiyonlar. Öğleden sonra teslime hazır.
Günün kazanından isteHaftalık mermer aboneliği
Her hafta aynı gün, kapına üç çeşit karışık cam kase. Ofisler ve kalabalık evler için; istediğin hafta duraklatırsın.
- 6'lı set / hafta — semt içi ücretsiz teslim
- Esnek gün — Salı veya Cuma
- Taahhütsüz — istediğin hafta durdur
Abonelik aylık faturalanır, örnek fiyat 2.040 TL / ay.
Abonelik için yaz
Sipariş paketleri
Sofraya göre kase
Ev daveti, ofis ikramı ya da özel gün — üç hazır düzen. Hepsi aynı sabah pişer.
Mahalle Kasesi
6 kişilik · ev 540 TL / set- 6 cam kase, 3 çeşit karışık
- Aynı gün semt içi teslim
- Soğutmalı taşıma kutusu
- İsme özel kart
Ocak Sofrası
12 kişilik · ofis 1.180 TL / set- 12 cam kase, 5 çeşidin tamamı
- Mermer sunum tepsisi (ödünç)
- Semt içi teslim + kurulum
- Hafta sonu ekspres teslim
Mermer Ziyafeti
24 kişilik · özel gün 2.340 TL / set- 24 cam kase, tüm çeşitler
- Büyük sunum tepsisi + isme özel kart
- Randevulu teslim saati
- Şehir dışı kargo
Örnek fiyatlar · 2026. Teslim süresi: semt içi aynı gün, randevulu düzenlemeler 2–3 gün. İptal koşulları aşağıda.
Porsiyon hesabı
Kaç kase gerekir?
Tatlıları seç, misafir sayısını gir; gramajı, kaç adet 6'lı kase setine denk geldiğini ve tahmini tutarı anında gör.
118°C Kaşık testi
1 · Tatlıları seç
Sütlaç170 g · 85 TL
Kazandibi150 g · 95 TL
Keşkül160 g · 90 TL
Supangle140 g · 110 TL
Tavuk göğsü160 g · 120 TL
2 · Misafir sayısı
Her misafir için her tatlıdan 1 porsiyon hesaplanır.
Tahmini hesap
Toplam
—
Örnek hesap · 2026. Kesin fiyat sipariş sırasında netleşir.
Bu hesapla sipariş ver
Müşteri sofraları
Kapıya gidenler
“24 kişilik Mermer Ziyafeti'ni nişan sabahı Moda'daki eve getirdiler. Sütlacın üstü gerçekten yakılmıştı, kaymak tabakası el yapımı belliydi. Tek eksiği, teslim saatini bir saat öne almak istediğimizde yoğunluktan zor oldu.”Zeynep & Mert
“Ajansta her Cuma 12'lik Ocak Sofrası alıyoruz. Kazandibi ekip favorisi; mermer tepsiyi ödünç vermeleri sunumu kurtarıyor. Faturalandırma da düzenli, muhasebe hiç sorun yaşamadı.”Kadıköy Ajans
“Ev davetine keşkül ve supangle söyledim. Keşkülün bademi dövülmüş, hazır değil; bunu sorduğumda ustası telefonda anlattı bile. Teslim tam dediğim saatte kapıdaydı.”Selda Yurtsever
Sıkça sorulanlar
Merak edilenler
Aynı gün teslimat hangi semtlerde var?
Kadıköy, Moda, Caferağa, Feneryolu ve Göztepe'ye aynı gün, semt içi ücretsiz teslim ediyoruz. Anadolu yakasının diğer semtlerine ertesi gün, randevulu teslim yapıyoruz.
Tatlılar ne kadar taze, nasıl saklanmalı?
Hepsi aynı sabah pişer. Buzdolabında 0–4 °C'de en fazla 2 gün saklanmasını öneririz. Katkı maddesi kullanmadığımız için raf ömrü kısadır — bu bizim için bir tercih.
Minimum sipariş tutarı var mı?
Semt içi teslim için minimum 6 porsiyondur (6'lı set). Daha küçük siparişler için dükkândan gel-al mümkündür.
Alerjen bilgisi veriyor musunuz?
Evet. Tüm tatlılar süt içerir; keşkülde badem (sert kabuklu), supanglede soya izi bulunur. Detaylı içindekiler listesi gramaj tablosunda ve teslimat kartında yer alır.
Sipariş nasıl veriyorum?
İletişim sayfasındaki formdan, WhatsApp'tan ya da telefonla. Porsiyon hesaplayıcıyla çıkardığınız özeti forma taşıyoruz; sonrasında teslim saatini birlikte netleştiriyoruz.
İptal ve değişiklik koşulları neler?
48 saat öncesine kadar ücretsiz iptal/değişiklik; 24–48 saat arası %50; 24 saatten az kala depozito iadesizdir. Hastalık veya olumsuz hava gibi mücbir sebeplerde ücretsiz erteleriz.
Şehir dışına gönderiyor musunuz?
Sütlü tatlıların doğası gereği soğuk zincir dışında göndermiyoruz. Yalnızca İstanbul içinde, kendi soğutmalı taşımamızla teslim ediyoruz.
Sipariş
Kazanı senin için kaynatalım
İletişim formundan yaz, aynı gün dönelim. Porsiyon hesabından çıkardığın özeti forma taşırız.
Ocaktan yeni
Siparişe bir adım kaldı
Günün kazanı, paket, haftalık abonelik ya da özel gün — hangisi olursa olsun İletişim sayfasındaki formdan bize ulaş. Porsiyon hesabından çıkardığın özeti de forma otomatik taşıyoruz.
- Hafta içi ortalama 2 saat içinde dönüş
- Semt içi aynı gün, ücretsiz teslim
- WhatsApp ve telefonla da sipariş